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肉质鲜嫩的一道,辣椒炒花蛤,真好吃1

发布时间:2019-09-10 浏览:

原标题:肉质鲜嫩的一道,辣椒炒花蛤,真好吃

不知道你有没有吃过辣椒炒花蛤,这辣椒炒花蛤是夏天的必备小炒,特别适合现在的季节吃。成品后的辣椒炒花蛤,吃起来特别香,肉质鲜嫩。现在我们就去看看,这道辣椒炒花蛤是如何制作的吧。

食材清单:花蛤1斤,红辣椒200g,葱半根,姜半块,蒜瓣4个,生抽2瓶盖,酱油2瓶盖,料酒2瓶盖,花椒3g。

制作步骤:

第一步:

我们把买回家的花蛤,清洗干净沙子,起锅烧开水,把花蛤放进水里煮熟,撒上一把盐煮。

第二步:

把这花蛤煮的嘴都打开,肉露出来就可以了。在煮花蛤的时候,去把葱姜蒜剥皮,洗干净,把姜,蒜切片,葱斜着切,把辣椒也洗干净切切,一个辣椒,切2_3段,就可以了,切好放到这里备用。

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第三步:

放上锅,锅里加上油。油热了以后,就把切好的葱,姜,辣椒,放进锅里炒炒去,首先把花椒放进锅里炒香,再放上葱,姜蒜一起翻炒,炒出来香香的味道,这一步里,是用小火炒的。

第四步:

把在锅里煮着花蛤捞出来,过一下凉水,把水控干净。把花蛤倒进锅里,和辣椒蒜一起翻炒。翻炒两分钟,加上生抽,料酒,盐,还有酱油。把所有,没有放的调料都加锅里。最后把煮花蛤的汤,也加到锅里4-5调羹。盖上锅盖,焖上3_5分钟。这道辣椒炒花蛤,就做完了,是不是很好做?

这花蛤,不但好吃,营养价值还非常高。最后总结一下。在这里小编,用的是红辣椒。用红颜色的辣椒,炒出来的花蛤,颜色更漂亮,也更辣更好吃。在炒的时候,注意蒜,姜辣椒开小火炒就可以了

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